24節(jié)氣之大暑的飲食養(yǎng)生寶典

　　[配料]綠豆50克，老南瓜500克，食用鹽少量。

　　[做法]綠豆凈水洗凈，趁水氣未干時到場食用鹽少量(3克擺布)攪拌勻稱，腌制幾分鐘后，用凈水沖刷潔凈。南瓜去皮、瓤用凈水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋進少量涼水，再煮沸，將南瓜進鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，到場少量食用鹽調(diào)味便可。

　　[成果]綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏日防暑最好膳食。

　　苦瓜菊花粥：

　　[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

　　[做法]將苦瓜洗凈往瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，兩者同進鍋中，倒進適當(dāng)?shù)膬羲?，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放進鍋中，改用文火持續(xù)煮至米開花時便可。

　　[成效]清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

　　留意：喝此粥時，忌食統(tǒng)統(tǒng)溫燥、麻辣、厚膩之物。