午子仙毫的泡制方法
慈善護(hù)生 2023-10-30557 admin
沖泡午子仙毫應(yīng)選用敞口、透明的玻璃杯,水溫應(yīng)控制在75℃~80℃,不然會(huì)將茶燙熟,失去原有的色、香、味,并且會(huì)毀壞綠茶中的營養(yǎng)素。一般而言,茶葉愈嫩愈綠,水溫規(guī)定愈低。綠茶原則上來說,無需“洗茶”,假如要洗的話,水進(jìn)杯子再倒掉水這個(gè)歷程,要在3秒鐘內(nèi)完成。
沖泡午子仙毫,茶取水的比例大抵是1:50—60,即每杯用干茶4克擺布,加入水200毫升。午子仙毫應(yīng)采納上頭法,是先灌水后放茶葉。沖泡的第二遍、第三遍,口味最好,第四遍開端變差,可從新沖泡。沖泡進(jìn)程,規(guī)定水壺高懸,使水流有沖擊力,并有曲線的美感。
正在沖泡的過程中,品飲者能夠觀賞茶葉的伸展,茶湯的變更,茶煙的彌散和終究茶取湯的成相,明白茶的自然風(fēng)度。
品飲時(shí),普通是以聞香為先導(dǎo),再品茶啜味,以品賞茶的真味。飲一小口,讓茶湯正在嘴里回蕩,取味蕾充實(shí)接觸,然后冉冉咽下,用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甜美。
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