幽幽不盡茶與禪

僧人吃茶品茗的汗青由來(lái)已久?！稌x書。藝術(shù)傳》記錄：敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所吃茶品茗蘇罷了。

這是較早的和尚吃茶品茗的正式紀(jì)錄。單道開是東晉時(shí)代人，正在螂城昭德寺坐禪修行，常服用有松、桂、蜜之氣息的藥丸，飲一種將茶、姜、桂、桔、棗等合煮的名曰＂茶蘇＂的飲料。清欽是宋朝今后的事，應(yīng)當(dāng)說(shuō)單道開飲的是那時(shí)很正宗的茶湯。

壺居士《食論》中說(shuō)：苦茶，暫食成仙，取韭同食，使人體重。