蒜味素芥蘭

我挺喜歡吃的，還會(huì)常常買來干，還沒有用干太多，十來棵就夠吃了。

芥蘭我喜好嫩一點(diǎn)的，老的沒有好吃，挑的時(shí)分沒有要挑有太多花的，能夠正在梗的處所掐進(jìn)去的便是嫩的。

蒜味素芥蘭的食材和調(diào)料

蒜味素芥蘭的做法取步調(diào)第1步.

先把蒜頭切碎，汁水配好備用，蒜頭3--4粒，芥蘭正在洗的時(shí)間假如頭太大了，可以用刀子切開雙方。把質(zhì)料準(zhǔn)備好后，將芥蘭放入開水中燙熟（正在水開后加一點(diǎn)油正在鍋里）軟硬水平看你本人，硬一點(diǎn)吃起來會(huì)脆一些，燙熟后撈出裝正在碟子里。

鍋熱后放入適當(dāng)?shù)幕ㄉ?，然后把切碎的蒜頭倒進(jìn)去，把蒜頭炒黃后（蒜頭有些熱，不必要炒得太過了，會(huì)上火的喲！）將配好的汁水倒進(jìn)去，汁水沸騰了就能夠起鍋澆正在曾經(jīng)燙好的芥蘭上（小火就能夠了，太火會(huì)把汁水蒸發(fā)掉的）醬油我用的是老抽，大師會(huì)問醬油和水終究放幾，只要夠淋正在你所備的芥蘭上，有汁水正在碟子里也就能夠了，吃的時(shí)辰能夠沾。假如你想汁水多一點(diǎn)就放多一點(diǎn)，橫豎比例便是1：1，醬油放幾水就放幾。

這便是做好的！！趁熱吃口感更佳喔！！

小貼士蒜頭一定要炒出味，炒到發(fā)黃，留意沒有要炒烏炒焦了，如許味道會(huì)變的。若是芥蘭多就多放些蒜頭，否則沒有夠味。