[Vegan素食]肉桂蛋糕

[Vegan素食]肉桂蛋糕的做法取步調(diào)第1步.

稱(chēng)出食材

亞麻籽用水（食材內(nèi)）泡十分鐘；

將泡好的亞麻籽帶水和一切液態(tài)食材一切放入摒擋機(jī)，最先攪拌，曉得亞麻籽打壞，如圖；

再參加一切粉類(lèi)，啟動(dòng)摒擋機(jī)把食材夾雜勻稱(chēng)，注重不必要過(guò)分?jǐn)嚢瑁粯悠匠Ｓ袀€(gè)10秒鐘就能夠了，速度用最低速。

面糊倒入蛋糕模具中，180℃烤40分鐘擺布。

掏出后晾一下，可篩一層糖粉。

小貼士糖粉我用的是本人用摒擋機(jī)打的冰糖粉，一是表面賣(mài)的糖粉確切沒(méi)有自制，二是，花很多錢(qián)買(mǎi)的摒擋機(jī)一定要人盡其才！這里面有要注意的是，冰糖或是砂糖最好是剛開(kāi)封沒(méi)有受潮的，否則打出來(lái)就沒(méi)有是糖粉反而是糖漿了，還有便是能夠每500g糖加10g淀粉，還能夠打出糖粉。

橙汁換成蘋(píng)果汁味道還很不錯(cuò)，低筋面粉我替換成燕麥粉做過(guò)，口感更紥實(shí)。

由于豆奶是本人干的，用有機(jī)黃豆蒸熟配以適當(dāng)?shù)暮盟棉饟鯔C(jī)打成漿，幾乎沒(méi)有殘余，所以不消過(guò)濾，并且沒(méi)有豆腥味兒。實(shí)在嚴(yán)厲意義上而言，這算不上豆奶，但還絕不是豆乳。【豆乳一樣平常是先把黃豆用水浸泡發(fā)脹，再磨細(xì)過(guò)濾，煮沸即可為豆乳；豆奶是用現(xiàn)代化設(shè)備加工出來(lái)的，大豆經(jīng)浸泡、磨碎、過(guò)濾、調(diào)制、超高溫加熱、脫臭、高壓均質(zhì)、冷卻等加工進(jìn)程，制成的均質(zhì)、奶樣、乳白色的液體，即豆奶。--百度】固然往買(mǎi)市售的還能夠，便是會(huì)損失一小部分養(yǎng)分。

至于大豆酸奶，實(shí)際和牛奶干的酸奶一樣，要利用清潔的酸奶機(jī)或是燜燒杯，正在豆奶中夾雜益生菌，38-40℃靜置8小時(shí)擺布，干法不難，便是要提早一天籌辦，這個(gè)我沒(méi)見(jiàn)過(guò)有賣(mài)的，只會(huì)本身干了，現(xiàn)階段還沒(méi)找到適宜的素食代替品。