[Vegan素食]肉桂蛋糕

[Vegan素食]肉桂蛋糕的做法取步調(diào)第1步.

稱出食材

亞麻籽用水（食材內(nèi)）泡十分鐘；

將泡好的亞麻籽帶水和一切液態(tài)食材一切放入摒擋機(jī)，最先攪拌，曉得亞麻籽打壞，如圖；

再參加一切粉類，啟動摒擋機(jī)把食材夾雜勻稱，注重不必要過分?jǐn)嚢瑁粯悠匠Ｓ袀€10秒鐘就能夠了，速度用最低速。

面糊倒入蛋糕模具中，180℃烤40分鐘擺布。

掏出后晾一下，可篩一層糖粉。

小貼士糖粉我用的是本人用摒擋機(jī)打的冰糖粉，一是表面賣的糖粉確切沒有自制，二是，花很多錢買的摒擋機(jī)一定要人盡其才！這里面有要注意的是，冰糖或是砂糖最好是剛開封沒有受潮的，否則打出來就沒有是糖粉反而是糖漿了，還有便是能夠每500g糖加10g淀粉，還能夠打出糖粉。

橙汁換成蘋果汁味道還很不錯，低筋面粉我替換成燕麥粉做過，口感更紥實。

由于豆奶是本人干的，用有機(jī)黃豆蒸熟配以適當(dāng)?shù)暮盟?，用摒擋機(jī)打成漿，幾乎沒有殘余，所以不消過濾，并且沒有豆腥味兒。實在嚴(yán)厲意義上而言，這算不上豆奶，但還絕不是豆乳?！径谷橐粯悠匠Ｊ窍劝腰S豆用水浸泡發(fā)脹，再磨細(xì)過濾，煮沸即可為豆乳；豆奶是用現(xiàn)代化設(shè)備加工出來的，大豆經(jīng)浸泡、磨碎、過濾、調(diào)制、超高溫加熱、脫臭、高壓均質(zhì)、冷卻等加工進(jìn)程，制成的均質(zhì)、奶樣、乳白色的液體，即豆奶。--百度】固然往買市售的還能夠，便是會損失一小部分養(yǎng)分。

至于大豆酸奶，實際和牛奶干的酸奶一樣，要利用清潔的酸奶機(jī)或是燜燒杯，正在豆奶中夾雜益生菌，38-40℃靜置8小時擺布，干法不難，便是要提早一天籌辦，這個我沒見過有賣的，只會本身干了，現(xiàn)階段還沒找到適宜的素食代替品。