老年人不宜吃厚味食物

　　(4)每吃一口飯要細(xì)嚼慢咽。很多食品尤其是動物性食品,正在細(xì)嚼的過程中可以使肉食中的氨基酸釋放出來,以提升鮮美感。細(xì)嚼的與此同時(shí)還可刺激發(fā)生大批唾液,既能潤滑食品,便當(dāng)吞咽,洗濯口腔,又可將淀粉分解成甜美爽口的麥芽糖,進(jìn)而進(jìn)步口感,有益吸取。細(xì)嚼慢咽還可庇護(hù)胃腸不受損傷,并能反射性地惹起胃腺、胰腺等的排泄,加強(qiáng)消化功用,到達(dá)茂盛食欲之目標(biāo)。末了一點(diǎn),不該再把味美作為飲食的目標(biāo),應(yīng)為安康而食。