微波爐烹飪的九大禁忌

　　4.忌用金屬器皿：由于放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐正在加熱時(shí)會(huì)與之發(fā)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食品。

　　5.忌將微爐置于寢室：與此同時(shí)應(yīng)注重沒有要用物品籠罩微波爐上的散熱窗柵。

　　6.忌用通俗塑料容器：利用專門的微波爐器皿盛裝食品放入微波爐中加熱，一是熱的食品會(huì)使塑料容器變形，二是通俗塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食品，傷害人體康健。

　　7.忌利用關(guān)閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)利用廣口容器，由于正在關(guān)閉容器內(nèi)食品加熱發(fā)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力太高，易惹起爆破事故。即便正在煎煮帶殼食品時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以防加熱后惹起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或?yàn)R出傷人。

　　8.忌將食品加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)檎诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)發(fā)展，第二次再用微波爐加熱時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間短，弗成能將細(xì)菌齊殺死。冰凍食品須先正在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

　　9.忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的食品：由于食品正在微波爐中解凍后，事實(shí)上已將表面一層高溫加熱了，正在此溫度下細(xì)菌是能夠繁衍的，雖再冷凍可使其繁衍中斷，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的食品，若是再放入冰箱冷凍，必需加熱至齊熟。