印度小麥甩餅的做法

　　1. 將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；

　　2. 放入面粉蛋黃拌勻成面團(tuán)；

　　3. 打面機(jī)打面團(tuán)至有一點(diǎn)起筋（快打），再慢打至柔滑便可；

　　4. 靜止10分鐘，等其柔滑光明；

　　5. 用手抓一小球，抓至潤(rùn)滑，輪廓涂上牛油放入盆內(nèi)；

　　6. 3小時(shí)后可以用；

　　7. 先捏成一個(gè)小圓團(tuán)，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱；

　　8. 當(dāng)平鍋中的餅快熟，有點(diǎn)脹起來的時(shí)間，利索地用手把它拎起來，一會(huì)兒扔到中間阿誰爐子的火中去；

　　9. 餅被火一烘，膨脹起來，便可。