開胃山藥

插手山藥，藕翻炒，炒至自然收汁。

再參加少許老醋，鹽，花椒油。出鍋！

將炒紅果放在菜上粉飾便可。

小貼士煮山藥時插手白醋可以使山藥更白更脆。

菜譜學自《家政女皇》