蔬食｜綠茶小餅

取適量龍井茶，倒入破壁機(jī)中打成粉末，過篩后備用。

面粉開窩，中心倒入龍井茶粉、糖漿、色拉油，攪拌平均后倒入適量水，揉成面團(tuán)備用。

芋頭蒸熟備用。和洽的面團(tuán)揉成長條，切成小劑子后揉圓，再搟成圓餅備用。

蒸好的芋頭剝皮，加白砂糖按壓成泥。

餅皮里放入芋泥，與另外一張餅皮合起來包住餡兒。

側(cè)面蘸取適量白芝麻，放入烤盤。

綠茶小餅放入烤箱200℃烤造10分鐘，便可出爐。

傳統(tǒng)面點(diǎn)，以色拉油取代植物油脂。本人蔬食一點(diǎn)，地球“舒服”一點(diǎn)。