吃辣的有福了，辣餃子包起來(lái)丨杏鮑菇白菜辣椒餡餃子·圓滿(mǎn)素食

然后跟炒好的餡料拌在一起。考慮水分比較多，這時(shí)候又拌了少量澄粉進(jìn)去，由于澄粉加熱后，能夠協(xié)助餡料定型。

皮水分多了，包的時(shí)辰很軟。拍完照片，又把每一個(gè)餃子的底下沾了生粉，不然也許等水開(kāi)了要拿不起來(lái)了。

一大鍋水，正在漸漸等。

半途得挪一挪，不則會(huì)粘一塊。

請(qǐng)O(∩_∩)O

小貼士1、那個(gè)大辣椒餡料，紅辣椒用的柿子椒，便是大辣椒，沒(méi)有辣。白菜汁只用了一小半，別多了。

2、餃子皮用的高筋粉，自身用壓面機(jī)干的。面粉里來(lái)5%土豆粉，透明還勁道，這是實(shí)踐的比例，不外別太軟了。能夠用澄粉，還不必要跨越5%，澄粉更透明，并且定型。假如本日加了澄粉，我就不憂(yōu)慮拿不起來(lái)了。還能夠弄點(diǎn)油進(jìn)去，彈性更好，不外沒(méi)試過(guò)。