玉米筍炒蒟蒻

熱鍋，倒入1大匙的沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，插足作法②的玉米筍塊、紅蘿卜片、蒟蒻片、一切調味料和少量冷開水（分量外）拌炒約1分鐘，再插足作法2的荷蘭豆拌炒勻稱便可。