MasalaBhaat印度馬撒拉蔬菜手抓飯

炒好的香料放涼后用摒擋機打成粉末狀

另起一鍋，中高火熱油，插足芥菜子，阿魏粉，青辣椒，姜碎，腰果，（切小塊的）茄子，小青瓜（一樣切小塊），青豌豆，黃姜粉，鹽

翻炒勻稱后轉(zhuǎn)小火，加蓋子燜3分鐘

3分鐘后翻開鍋蓋，略微翻一翻，然后插足提早泡30分鐘洗后和瀝干的米，轉(zhuǎn)大火，插足之前做好的masala香料粉，翻炒至夾雜平均，

插手2.5杯量擺布的水，搗動勻稱食材，沸騰后調(diào)中低火，加蓋煮12分鐘，直至食材收干水分

等你再翻開蓋子，鍋子里便是射出印度香料的刺目耀眼光線

若是您愛好再增加一些風味，灑上椰子肉碎和芫荽碎