五種蔬菜素食意面

預(yù)備西蘭花：燒一鍋水鍋，煮到水完整沸騰，放入西蘭花燙熟，撈升引冷水洗沐冷卻，瀝干備用。

炒鍋中放入橄欖油中火加熱，油熱后放入洋蔥和蒜片爆香。至洋蔥入手下手變透明，散發(fā)出香氣。

參加蘑菇、茄子一同翻炒。

炒至蘑菇開端變軟，插手彩椒。翻炒至蘑菇出水，彩椒開端變軟。

此時參加煮好的西蘭花、意面，倒入料酒，參加煮意面的一小碗水。轉(zhuǎn)中大火，將食材翻炒平均。連結(jié)湯汁煮沸狀況2分鐘，讓料酒里的酒精蒸發(fā)掉，留下酒香。

依據(jù)口味插手鹽和白胡椒，拌勻便可。