鷹嘴豆如何去皮（不費(fèi)力無(wú)添加得到完整豆子）

起鍋，大火豆子加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘擺布（依照本人喜好能夠多煮會(huì)兒），閉火，掏出放在通風(fēng)處控水晾干。

我晾了有半天，豆子外觀看起來(lái)變白變干之后，從新加水泡一泡，或者一刻鐘之后豆子變軟（工夫大師能夠本身掌握），用手悄悄一捏一擠，皮就全部掉啦，闇練之后剝皮特殊快速

豆子皆很完好哦！接下來(lái)做什么摒擋皆會(huì)很輕易變得軟糯，我做了鷹嘴豆泥、烤鷹嘴豆、燉鷹嘴豆、烤鷹嘴豆曲奇，皆很棒

小貼士上班族沒(méi)時(shí)間的話，能夠前一晚預(yù)定煮豆子，早上起來(lái)晾干，晚上返來(lái)加水泡一泡就可以去皮啦！很省時(shí)間。

道理也許是因?yàn)榱栏傻亩棺涌s水，正在泡水之后豆皮很快收縮變軟，豆肉卻仍是比較硬，所以皮肉間有了閑暇，手悄悄一擠就可以去皮。