盛夏的果實(shí)—杏醬

盛夏的果實(shí)—杏醬的食材和調(diào)料

盛夏的果實(shí)—杏醬的做法取步調(diào)第1步.

還帶著新穎枝葉的杏子洗凈，據(jù)老農(nóng)說，杏樹是沒有打藥的。

剝杏肉，熟透的杏子沒有用刀。杏核放一邊留待曬干，壞杏放一邊留待干酵素。大自然的奉送人盡其才。

剝開的杏肉一層一層碼正在特百惠盒子里，碼一層，灑一層白砂糖。留意杏肉那面朝上。您有空撕碎更好嘍。

進(jìn)冰箱冷藏層腌制一宿。

第二天倒到鍋里開煮（我用的砂鍋），那些沫沫是腌漬流下來的糖水果汁，沒有加水哦。

一邊熬一邊搗碎。剝?nèi)鈺r(shí)撕碎更好。滴點(diǎn)檸檬汁（防腐心理撫慰吧，可無）這時(shí)候，全部廚房皆彌漫著誘人的味道—甜中帶酸的香氣…為孩子的鼻腔強(qiáng)化母愛的味道，心計(jì)心情老母親。

加適當(dāng)冰糖提色增稠。一邊加一邊嘗，甜酸增減看小我私家，不一定按闡明的量。

晾涼裝瓶。萬事大吉。抹面包，沖水喝，或爽性裸吃，自便。

曬核