【純素食】四季豆香菇炒南瓜

由七天前最先純素，忽然發(fā)覺純素的方劑真的好少，純素講求不食＂三肉五辛＂，并不是一切干的素菜都行，反而是得沒有加蔥、薤、蒜、韭、胡荽這五類，而家常菜一樣平常會用到如許的調(diào)味。所以，Tina就最先記錄下純素食的一些菜譜，以供純素食者參考。

【純素食】四季豆香菇炒南瓜的食材和調(diào)料

【純素食】四季豆香菇炒南瓜的做法取步調(diào)第1步.

南瓜往皮（往厚一些）往瓤，切成1厘米見方的小丁。

四季豆洗凈，去頭掐尾，撕筋。

切成小段。

香菇洗凈往蒂，切小丁。

起油鍋，油溫七成熱，下全部質(zhì)料炒兩三分鐘。

倒入少量開水，蓋鍋蓋燜至南瓜九成熟。

加鹽調(diào)味，收汁出鍋。（我分裝了一些到三格盤，所以看起來少了）

小貼士1、南瓜不必要切大了，制品不好看還不容易熟。