粟米是什么

　　粟米能供應(yīng)人體富厚的養(yǎng)分，它的粟粒中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)。粟米胚中脂肪含量約占52%，正在糧食作物中，其含量僅次于大豆。其蛋白質(zhì)和維生素的含量亦高于大米。不外，粟米貧乏一些必須氨基酸，所以若與豆類、大米、面條等混合吃，能夠填補(bǔ)它的缺乏。

　　據(jù)有關(guān)材料顯現(xiàn)，粟米脂肪中的維生素E含量較高，有益于增進(jìn)人體內(nèi)分泌流動；粟米中含有的谷氨酸都有健腦作用；玉米須有很好的利尿、降壓、止血、止瀉和健胃等成效，對醫(yī)治腎炎、浮腫、膽囊炎、膽結(jié)石、黃膽性肝炎、糖尿病、高血壓、血尿、消化不良性腹瀉等都有較好結(jié)果。

　　粟米還能補(bǔ)養(yǎng)腎氣，往脾胃中熱，益氣。陳者味苦。能治胃熱、消渴，利小便，止泄痢，解丹石及小麥毒。煮粥食性熱。喂養(yǎng)初生小兒，可研細(xì)煮粥，如乳汁，天天少許喂食，能夠匡助消化，通調(diào)腸胃。但粟米沒有能與杏仁同食，沒有然會引起吐逆、泄瀉。