木棉花煲湯健脾和胃

　　清明時前后的廣東最濕熱，一方水土養(yǎng)一方人，萬物相滅相生，正在天氣很濕熱的廣東，許多治濕熱的食材和藥材就應(yīng)時而生，盛產(chǎn)于兩廣當(dāng)中的木棉花便是其中之一。春季采摘，曬干備用，清冷味干，有清熱利濕解毒的成效，還能管理躲毒輻射取微疾。煲起來的湯大概粥很綿滑甜美。

　　引薦湯方

　　干木棉花煲湯

　　成果：健脾胃祛濕和胃

　　資料：干木棉花30g、炒藊豆和炒薏米各80g、豬瘦肉400g、淮山20g、生姜3片

　　烹飪：將所有的質(zhì)料處理完畢后，一同放入瓦煲當(dāng)中，到場2000毫升水（約8碗量）， 大火以后改文火，煲1個半小時，下鹽便可。

　　重量：3~4人用。

　　鮮木棉花煲湯

　　成效：健脾胃祛濕利水

　　資料：鮮木棉花2~3朵、茨實(shí)50g、炒藊豆80g、鯽魚一條、豬瘦肉50g、蜜棗2~3個、生姜3片

　　烹飪：鮮木棉花用淡鹽水洗洗，其他豆類浸發(fā)，鯽魚斬件后洗凈，煎到微黃，濺進(jìn)少量水，如許魚湯才不會有腥味且乳白色。全部質(zhì)料放進(jìn)燉盅中，加1500毫升水，加蓋隔水燉2個半小時。

　　重量：3~4人用。