香芝麻蕎麥面的做法

　　資料:

　　芝麻75克,干蕎麥面225克,意大利烏醋2湯勺,白糖1湯勺,醬油21/2湯勺,大蒜1瓣,剁成終,烏芝麻油1茶匙,青翠5根,切蔥花,熟西蘭花菜花275克

　　做法:

　　1.預(yù)熱烤箱到190攝氏度。

　　2.將芝麻倒在一個有邊的烤盤里,放入烤箱烤10至12分鐘,直到芝麻邊沿皆變金黃色。

　　3.在此與此同時,與一個大鍋,加水,放一點鹽,將水燒開。下面條,煮5至6分鐘,或直至面條煮到軟硬適宜。將面條撈出,過冷水。瀝干水,放盤里待用。

　　4.正在一個攪拌碗里,將烏醋、白砂糖、醬油、大蒜終、芝麻油和蔥花拌正在一起。然后將夾雜料澆正在面條上,拌勻。再灑上烤芝麻,拌進西蘭花。將拌好的面條最好正在室溫下放30分鐘便可食用。