蜜汁江米棗的做法

　　1. 紅棗洗清潔，放水中煮熟，往皮往核，搓成棗泥；

　　2. 香稻糯米淘凈，加適當?shù)乃?，蒸熟后，摻入白砂?00 克，拌勻；

　　3. 與一塊濕凈布，將棗泥放在布上，攤成寬10厘米、厚約0.5 厘米的長片，熟糯米搓成條狀，順長放在棗泥的邊沿上；

　　4. 然后將濕布由外向里卷，棗泥卷住糯米后，再持續(xù)用手搓成卷，揭掉濕布，卷制成約莫直徑為1.5～2厘米的圓柱形，使棗泥裹著糯米，用刀切生長3.3 厘米的段，即成“江米棗”；

　　5. 與一凈碗，碗壁抹勻食用油，將改成段的江米棗豎著擺放在碗內(nèi)，上籠蒸透，掏出扣進盤里；

　　6. 炒鍋放旺火上，到場適當?shù)膬羲湃氚咨疤?，炒至汁濃，起鍋放入蜂蜜攪勻，澆在江米棗上即成?/p>