蠶豆瓣醬的做法

　　5.配制:成熟后的蠶豆瓣醅取適當(dāng)椒鹽混淆,即成為豆瓣醬。直接佐餐作為副食品的豆瓣醬要經(jīng)加熱滅菌處置懲罰。配制后如能再封壇發(fā)酵半個(gè)月包裝出賣,風(fēng)味更好。