廬山云霧茶的沖泡方法

　　兩.沒有能用100度的滾水沖泡，一樣平常以85度為宜(水燒開略為冷卻)，如許泡出的茶湯，才可以湯色豁亮，醇美味甘。

　　三.沖泡的次數(shù)不適宜凌駕三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%擺布;二次浸出30%擺布;三次，浸出10%擺布。

　　四.因廬山云霧茶外形“條索精干”，沖泡時接納“上投法”較佳。即先將85度開水突入杯中，然后與茶投入。若是用的是玻璃杯，您將會看到：有的茶葉直線下沉，有的茶葉彷徨緩下，有的其葉高低沉浮，伸展游動，這類進程，人們稱之為“茶舞”。不久，干茶吸足水分，漸漸睜開葉片，現(xiàn)出一芽一葉，而湯面水汽夾著茶香縷縷上升，這時候您趁熱嗅聞茶湯香氣，勢必神懌氣愉。

　　注意事項：一般來說，廬山云霧茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可制止茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時廬山云霧茶分量大約占壺身20%。