拔絲櫻桃的做法

　　2.炒勺內(nèi)放入花生油,燒至八成熱放入櫻桃,稍炸后撈出。

　　3.炒勺內(nèi)留油少量,放進(jìn)白砂糖,用小火炒到糖已溶化呈金黃色時(shí),快速放進(jìn)櫻桃,快速顛翻炒勺,邊翻邊灑進(jìn)青紅絲,使糖汁所有掛勻后,裝盤即成。