福建茶葉

　　閩南烏龍茶包羅安溪鐵觀音、黃金貴、本山、大葉烏龍、毛蟹；永春佛手、平靜白芽奇蘭等閩南地區(qū)烏龍茶，此中安溪鐵觀音是閩南烏龍茶的代表，鐵觀音原產于安溪西坪鎮(zhèn)，素有“茶王”之稱。因為安溪天氣暖和，雨量足夠且多山，所以茶樹發(fā)展蕃昌，品種繁多，冠蓋全國，并遠銷30多個國家和地區(qū)。

　　閩北烏龍次要有大紅袍、肉桂、不知道春、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、四季春、萬年青等。而最背盛名確當數(shù)大紅袍。大紅袍香高味醇、形色怪異的武夷巖茶，具有特別的巖韻。它集紅茶、綠茶成效于一身，有提神消食、生津止渴、減肥健美、防癌抗病之成效，是福建省次要出口商品茶。

　　而福建紅茶的代表則是南平的正山小種和閩紅光陰紅茶。 正山小種，取人工小種合稱為小種紅茶。18世紀后期，創(chuàng)始于福建省崇安縣桐木地域。。目前產地仍以桐木為中間，另崇安、建陽、光芒三縣交界處的高地茶園均有出產。

　　福建綠茶的掩蓋規(guī)模重要會合正在寧德、福州、泉州和龍巖區(qū)域，種類包羅石亭綠、七境堂綠茶、天山綠茶、云峰毛峰、大仙峰毫茶、云峰螺毫、高峰毫、金絨鳳眼、斜背茶、梅蘭春、雪山毛尖、蓮峰大毫、蓮花銀絲、蓮心茶、雪峰白毛猴、鼓山白云、福云曲毫、福寧元宵綠等。