芋頭米粥

　　原料：芋頭50克擺布 粳米50~100克 水500~800毫升

　　制法：每一次與鮮芋頭50克擺布，去皮洗凈，切成小塊，粳米50~100克，砂糖適當(dāng)，加水500~800毫升，煮成稠粥，逐日2次，溫?zé)岱场?/p>

　　功效：小兒瘰疬，虛疬，慢性淋巴結(jié)炎，淋巴結(jié)核和淋巴腺腫等。本品含有大批的淀粉、蛋白質(zhì)和脂類、灰分、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A等，具有較高的營養(yǎng)價值，既有補(bǔ)養(yǎng)作用，又有治病本領(lǐng)，是一味營養(yǎng)性食療佳品。芋為天南星科植物芋的塊莖。我國大部分地區(qū)均有種植。用芋煮粥正在《食療本草》、《本草綱目》等書中均有紀(jì)錄，是由芋頭和粳米加水煮成，具有補(bǔ)脾胃，消瘰疬的功能。

　　闡明：

　　［論治講授］芋頭既是食品，又是藥物，其味辛甘、性平?！兜崮媳静荨分姓f：“治中氣沒有足，暫服糕點肝腎、加精益髓。”民間還常煮為甜粥食用，有補(bǔ)脾胃，流水作業(yè)瘰疬的作用，對各類緣由導(dǎo)致的慢性淋巴腫大病人有必定醫(yī)治結(jié)果?！侗静菥V目》說："芋粥寬腸胃，使人沒有饑。"《嶺南采藥錄》說："以此煮粥，研終和粥食之，能治小兒連珠病及虛疬，大人亦合，并可免統(tǒng)統(tǒng)疥瘡。”可見，芋頭煮粥，即當(dāng)食用，亦當(dāng)藥用，已經(jīng)有悠暫的汗青，并沿用至今，仍在普遍運用。淋巴炎、淋巴核及淋巴腺腫大，是一種慢性疾病，病程較長，療效差，且較固執(zhí)，用藥物醫(yī)治，經(jīng)濟(jì)價值高，病程長，病人亦缺少耐煩，是以，用芋粥長進(jìn)服之，療效牢靠，運用方便，用錢亦少，易于接受，是值得普遍推廣的一味良藥。

　　［注意事項］芋粥可隨意中斷服食，分日夕溫?zé)崾秤谩ｋ涓姑浲凑呒煞?/p>