常喝大醬湯女性患乳癌幾率低4成

　　大醬湯沒有但養(yǎng)分豐碩，并且味道鮮美。建造時先把水燒開，放入本身愛好的配料。日本人除參加季節(jié)性蔬菜外，還愛好放豆腐、滑子蘑、藻類和扇貝等。接下來是湯的味道鮮美與否的關(guān)鍵步驟：舀一大勺湯，把大醬放入勺中攪拌使之消融，倒入鍋中，肯定沒有要讓加了大醬的湯再沸騰。

　　大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種自然的植物刺激素，它除預(yù)防乳腺癌外，還能下降取刺激素相干腫瘤的發(fā)病率。日本人有句諺語，“天天一碗大醬湯不消開藥方”。大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利于蛋白質(zhì)消化的微生物。據(jù)調(diào)查，天天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發(fā)病率低，由于大醬中的酵母利于消化。

　　日本養(yǎng)分專家還認(rèn)為上學(xué)的孩子早飯要喝一碗大醬湯，由于大醬湯能敏捷被腸胃吸取，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞越發(fā)活潑。