豆芽燉粉條

提及黃豆芽，只有一個(gè)字來(lái)贊揚(yáng)它——鮮！剛收回的黃豆芽充滿(mǎn)了生氣希望和能量，吸滿(mǎn)了湯汁的粉條又是相稱(chēng)柔嫩可口味道充盈，配上一碗米飯，試試吧，沒(méi)有好吃才怪呢。

芽菜燉粉條的食材和調(diào)料

芽菜燉粉條的做法取步調(diào)第1步.

黃豆芽洗凈瀝干；紅尖椒洗凈切絲；姜往皮洗凈切絲；香菇洗凈往蒂切絲；蔥洗凈切成蔥花。

紅薯粉絲用溫水泡軟撈出瀝干。

起鍋倒入油，燒至五成熱，順次放入姜絲、蔥花和紅椒絲。

快速滑炒，爆出香味。

放入黃豆芽，改大火將其爆軟。

放入香菇絲，參加生抽，稍煸一會(huì)兒。

加適當(dāng)開(kāi)水，放入紅薯粉絲，用鍋鏟將其壓進(jìn)湯汁里。

改小火將粉絲燉至透明熟透。

放鹽、蘑菇精調(diào)味，炒勻便可起鍋裝盤(pán)。

小貼士1.跟上道菜一樣，挑選紅薯粉絲最好。別的，黃豆芽不必要購(gòu)買(mǎi)那些發(fā)得很長(zhǎng)的，短一些的更好吃。

2.這道菜用油稍多一點(diǎn)，但加開(kāi)水不必要太多，可以把粉條煮軟入味便可，不然易煮膩。