農(nóng)家蒸茼蒿

過(guò)年時(shí)跟媽媽學(xué)會(huì)了一道山東江蘇一帶的農(nóng)家菜，地瓜切塊，蘿卜切絲，取黃豆面一同放入鍋中加水熬煮，撒鹽簡(jiǎn)樸調(diào)味即成。絕對(duì)的賊眉鼠眼，有些人說(shuō)看起來(lái)像“豬食”。味道我以為沒(méi)有錯(cuò)，質(zhì)樸，粗暴，沒(méi)有潤(rùn)色。

本日這道蒸茼蒿也是農(nóng)家菜，哪一個(gè)地域的我就不太分明了。獵奇，干來(lái)嘗~

發(fā)覺(jué)農(nóng)家菜照樣有許多共同點(diǎn)的，多數(shù)沒(méi)有潤(rùn)飾，長(zhǎng)得丟臉，還一般細(xì)糧進(jìn)菜，常常飯菜連鍋端，若是沒(méi)有是過(guò)年時(shí)的菜，一般很少油，這一些定是跟過(guò)去匱乏物質(zhì)生活痛癢相關(guān)的，此刻鄉(xiāng)村的生活條件好了，農(nóng)家菜卻多是肥肉厚酒

細(xì)想下，曩昔這農(nóng)家菜，少油，多細(xì)糧，卻很安康

某種意義上，物質(zhì)生活雄厚了，未必是功德

農(nóng)家蒸茼蒿的食材和調(diào)料

農(nóng)家蒸茼蒿的做法取步調(diào)1.

茼蒿洗凈，把葉子合并，瀝干水分

茼蒿灑上玉米面和面粉，用手抓勻，沒(méi)必要過(guò)量，葉子上有一點(diǎn)面粉便可

鍋里水開(kāi)后把茼蒿放入蒸8--10分鐘

生抽、鹽、醋調(diào)成汁澆在蒸好的茼蒿上便可

小貼士玉米面多點(diǎn)，面粉少點(diǎn)，比例不需要嚴(yán)厲，隨意便是

味道不錯(cuò)，很合適減肥的童鞋，晚上來(lái)點(diǎn)這個(gè)就打發(fā)晚餐了，吃起來(lái)舒適