農(nóng)家蒸茼蒿

過年時跟媽媽學(xué)會了一道山東江蘇一帶的農(nóng)家菜，地瓜切塊，蘿卜切絲，取黃豆面一同放入鍋中加水熬煮，撒鹽簡樸調(diào)味即成。絕對的賊眉鼠眼，有些人說看起來像“豬食”。味道我以為沒有錯，質(zhì)樸，粗暴，沒有潤色。

本日這道蒸茼蒿也是農(nóng)家菜，哪一個地域的我就不太分明了。獵奇，干來嘗~

發(fā)覺農(nóng)家菜照樣有許多共同點的，多數(shù)沒有潤飾，長得丟臉，還一般細糧進菜，常常飯菜連鍋端，若是沒有是過年時的菜，一般很少油，這一些定是跟過去匱乏物質(zhì)生活痛癢相關(guān)的，此刻鄉(xiāng)村的生活條件好了，農(nóng)家菜卻多是肥肉厚酒

細想下，曩昔這農(nóng)家菜，少油，多細糧，卻很安康

某種意義上，物質(zhì)生活雄厚了，未必是功德

農(nóng)家蒸茼蒿的食材和調(diào)料

農(nóng)家蒸茼蒿的做法取步調(diào)1.

茼蒿洗凈，把葉子合并，瀝干水分

茼蒿灑上玉米面和面粉，用手抓勻，沒必要過量，葉子上有一點面粉便可

鍋里水開后把茼蒿放入蒸8--10分鐘

生抽、鹽、醋調(diào)成汁澆在蒸好的茼蒿上便可

小貼士玉米面多點，面粉少點，比例不需要嚴(yán)厲，隨意便是

味道不錯，很合適減肥的童鞋，晚上來點這個就打發(fā)晚餐了，吃起來舒適