油菜香菇包子餡

香干切丁。

香菇炒出水后放入香干丁，等炒到看不見水，閉火加1勺耗油。備用

油菜洗凈焯水。

油菜剁成丁后，把水?dāng)D干入手下手調(diào)餡。

加香油，白糖兩勺，剩下兩勺耗油，最終加鹽陪勻。喜好有點(diǎn)風(fēng)味的能夠加點(diǎn)蝦皮。注重包子餡要略微咸一點(diǎn)，由于包子皮會(huì)汲取一點(diǎn)的味道。