玫瑰水晶甜餃的做法

　　一、澄面、粟粉篩勻為混合粉

　　兩、水放入煲內(nèi)插手糖,煲至大滾,再調(diào)至最小火,將混合粉倒入敏捷攪勻,馬上離爐,蓋上蓋悶五分鐘,倒出用力搓勻(我嫌粘手,還嫌燙,用口袋包著搓的)

　　三、加半湯勺油搓至軟滑有韌的粉團(tuán)(油不可以多加,不然封口難以粘貼好,但又必需加一點,那樣不容易粘手)

　　四、粉團(tuán)分小粒,搓圓、壓扁,狀似餃子皮,再以包餃子的方法包進(jìn)餡玫瑰或紅豆餡;放進(jìn)蒸籠,隔水蒸10分便可