發(fā)芽糙米

　　抽芽糙米的本質是正在肯定的生理活性化工藝條件下，其所含有的大批酶如淀粉酶、蛋白酶等被激活和開釋，并從結合態(tài)轉化為游離態(tài)的酶解進程。恰是因為這一生理活化進程，抽芽糙米的粗纖維外殼被酶解軟化，局部蛋白質分解為氨基酸，淀粉轉變?yōu)樘穷悾故称返母泄傩阅芎惋L味得以改進。

　　并且正在保留了豐厚的維生素、礦物質、膳食纖維營養(yǎng)元素的與此同時，更是產生了多種具有增進人體康健和防治疾病的成份。所以說，抽芽糙米及其成品是一種食用性靠近精白米，營養(yǎng)元素大大凌駕精白米，更具有遍及的功能性療效的新一代“醫(yī)食同源”的主食產物。

　　抽芽糙米還含有富厚的微量元素，鎂、鉀、鈣、鋅、鐵等。鎂有預防心臟病的作用，鉀有下降血壓的作用，鈣是壯骨所必須的身分，鋅有防備生殖功效不高、動脈硬化的作用，鐵可防備血虛。抽芽糙米中這一些元素的含量不只跨越白米，還優(yōu)于糙米。