香椿面的做法

　　質(zhì)料:

　　香椿,雞蛋,面粉,芝麻醬2勺,涼開水,鹽,醋

　　做法:

　　1.首先和一塊面,要想面條筋道而且不沾,能夠正在面里加一個雞蛋和少量鹽,俗話說,鹽是骨頭堿是筋,軟面餃子硬面的面,面要和的硬一點,那樣的面條才抗煮,這都是我多年來的吐血履歷,本日無償奉獻了,有收成的您必然不必要憐惜掌聲哦。

　　2.親睦的面蓋上,放到一邊餳十五分鐘 ,讓面筋更好地融會。

　　3.在這里時期能夠把香椿用沸水焯幾分鐘,用涼水浸涼后撈出,擠干水分,切成細(xì)終。

　　4.與兩勺芝麻醬,加涼開水,鹽,醋調(diào)勻。

　　5.鍋里添水,燒水的時分這邊就要搟面條了,先把面團搟成薄片,

　　6.然后中心灑上面粉,把面片頻頻折疊,用刀切成細(xì)條,由于本日我和的面少,所以就本身搟了,若是多的話我就用面條機了。

　　7.水燒開后下面條,等面條顯現(xiàn)半透明,咬斷沒有白芯就熟了。手搟面要比掛面好煮很多,究竟內(nèi)里有水分,新奇嘛!

　　8.煮好的面條過一遍涼水,撈到碗里,灑上香椿終和芝麻醬,拌勻就能夠大快朵頤了,絕對的清新,讓春季在你的嘴邊綻放。。。。。