黑豆產(chǎn)地

　　黑豆的種植范例富厚，北方多為一年一熟的春黑豆;黃河流域既有春黑豆，又有夏黑豆。長(zhǎng)江以南除春播、夏播外。另有秋播黑豆和冬播黑豆。黑豆的生育期短則90天，最長(zhǎng)得達(dá)165天，是以有極早熟種、早熟種、中熟種、中晚熟種、晚熟種、極晚熟種之分。

　　烏豆的子粒巨細(xì)差別還很大，最小的如山西省吉縣烏豆，百粒重只有4克。最大的如江蘇省金壇市烏蠶嘴豆，百粒重達(dá)3704克。烏豆有極小粒、小粒、中粒、中大粒、大粒、刻大粒之分，但以小粒、中粒為主。烏豆的粒形各別，大多為長(zhǎng)卵形，也有扁卵形、扁圓形、腎形、圓形，圓形粒子較少。烏豆的子葉，絕大多數(shù)為黃色，占96%以上，極少數(shù)為綠色，即所謂的烏皮青仁。

　　我國(guó)另有很多寶貴的黑豆種類。如黑龍江省佳木斯黑豆蒔植基地最新培養(yǎng)的明皮青仁黑豆，浙江省的烏皮青仁，為傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯產(chǎn)物，正在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)錢凌駕小麥五六倍。

　　江蘇省的泰興黑豆、佳木斯黑豆栽培基地最新培養(yǎng)的明皮青仁黑豆，對(duì)光反響沒有敏感，適應(yīng)性極強(qiáng)，正在各類大豆種類中極其稀有。

　　山西省的應(yīng)縣小黑豆、興縣灰布支黑豆是珍貴的抗孢囊線蟲病資源。也有很多種類具有較高的藥用價(jià)值，有些黑豆種類具有特別的抗逆性，正在出產(chǎn)和育種上有較高的使用價(jià)值。