雜糧米飯的做法

　　梨1個(gè)藕半節(jié)荸薺4-5個(gè)柿餅1個(gè)杏仁20粒胡蘿卜1根冰糖10克蜂蜜15ML

　　教您雜糧米飯的家常做法,雜糧米飯?jiān)趺醋龊贸?/p>

　　1.將幾種雜糧豆洗凈,用水浸泡2-3個(gè)小時(shí)(如天熱須要放正在冰箱中浸泡)。若是白日上班時(shí)間不合適,能夠正在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上返來直接燒飯

　　2.雜糧豆浸泡夠工夫后,將大米洗凈還加水浸泡30分鐘(還可將大米直接放入雜糧中一起浸泡),與此同時(shí)將紫薯削去外皮,切成小塊

　　3.將泡好的大米和雜糧豆、紫薯塊夾雜倒入電飯鍋中,倒入泡豆的水(水量要比煮大米飯時(shí)多一些),燒飯。電飯鍋跳至保溫檔后,要多燜一會(huì)。煮好的雜糧飯,由于有烏米和烏豆,所以色彩是紫色的,紫薯沉到米飯下面了

　　家常美食網(wǎng)小貼士

　　1、雜糧米飯能夠利用種種粗雜糧,還能夠參加薯類或蔬菜一同加工。但只管沒有加鹽、加油。

　　2、須要注重的是,薯類正在這里是取代部份主食的,而不論是分外增加。即若是個(gè)中加入了薯類食品,如這里的紫薯,或紅薯、山藥、土豆、芋甲等,其他主食就要少食一些,以避免導(dǎo)致能量超標(biāo)。

　　3、我用的資料比例為大米取雜糧1:1,即幾種雜糧雜豆加起來和大米等量。(假如雜糧太多,口感會(huì)較差,做好的飯黏性差、較松散,口感還較粗拙。但假如不在意口感,則能夠再增長雜糧比例,乃至能夠所有雜糧。)

　　4、種種雜糧米豆均能夠進(jìn)飯,每一次挑選4-6種便可,不用十分多。

　　5、可在事前購置多種粗雜糧雜豆,每一次燒飯時(shí)隨意挑選幾種,常常輪換。

　　6、紅豆、大云豆、薏米等質(zhì)地硬、不容易熟的需求提早一天浸泡(放入冰箱中),不然燒飯過程中不容易熟透。

　　7、紫薯能夠不放,還可換成山藥、紅薯、土豆、芋優(yōu)等薯類。

　　8、燒飯時(shí)用的豆子,只管挑選淀粉豆,如紅豆、綠豆、云豆、烏云豆、紅云豆。脂肪豆如黃豆、烏大豆做飯煮粥口感不好,適合做豆乳(烏大豆和烏云豆的區(qū)分:烏大豆普通是較大的圓形,內(nèi)部是綠色的,價(jià)格比烏云豆高幾倍。烏云豆以較小的腎形占多數(shù),內(nèi)部色彩發(fā)灰。)