油炸土豆餅

油炸土豆餅的做法取步調(diào)1.

首先將土豆切片，花15分鐘將土豆片蒸熟

其次，用湯勺將蒸熟的土豆壓成泥

正在土豆泥里灑淀粉、鹽、黑胡椒，特別留意的是淀粉不消灑太多，由于主如果用淀粉揉球，所以一點(diǎn)就夠了，起到凝聚作用。

將揉成的土豆球用湯勺壓成圓形小餅狀，然后熱油鍋炸，炸至金黃色便可，末了灑點(diǎn)小蔥裝點(diǎn)下。

小貼士淀粉牢記不必要加多??！